所謂四個大小不同的茶文化是指四個從大到小的茶文化圈。
最大的圈叫“廣義的茶文化”,第二大的圈叫“狹義的茶文化”,第三大的圈叫“茶道(或茶藝)”,最小的圈叫“茶道藝術(shù)”。
為什么是一個套一個,而不是并排在一起的呢?
因為較小的圈是從較大圈脫穎而出,也就是小圈的內(nèi)涵在前面幾個大圈里都有的。
廣義的茶文化包括了茶產(chǎn)業(yè)、茶道、茶史、茶生活、茶推廣的方方面面。
茶產(chǎn)業(yè)包括了茶樹的栽培、茶葉的制造、茶葉的行銷、茶葉的政治與經(jīng)濟;
茶道包括了泡茶、茶會、茶道藝術(shù);
茶史包括了茶的產(chǎn)業(yè)史、生活史、茶道史、思想史;
茶生活包括了茶的民生、茶的禮俗、茶的醫(yī)藥;
茶推廣包括了茶的教育、茶的傳播、茶的語言與文字。
狹義的茶文化往茶的沖泡與飲用靠攏。
茶產(chǎn)業(yè)只留下了知茶與鑒茶,放掉了制造、行銷與政經(jīng);茶道依舊是廣義茶文化的泡茶、茶會、茶道藝術(shù);茶史也縮小到茶道史與思想史;茶生活只留下禮俗與醫(yī)藥;茶推廣只留下“教育”一個單項。
第三圈的茶道(或茶藝)就只是留下茶的沖泡與飲用(這時所說的茶道與茶藝,在用詞上是不分彼此的),對茶的認(rèn)識繼續(xù)簡化到知茶與鑒茶,茶道的這個大項依舊是廣義茶文化與狹義茶文化的泡茶、茶會、茶道藝術(shù)。
茶史也依舊是茶道史與思想史;茶生活在這一圈省略了;茶推廣在這一圈也省略,只保留了“教育”一個單項。
第一圈、第二圈、第三圈,甚至于延續(xù)到等一下的第四圈,其中的“茶道”內(nèi)涵是始終不變的,都是泡茶、茶會、茶道藝術(shù),也就是四個圈的軸心所在。
到了第四圈,我們把“茶道藝術(shù)”分解成美學(xué)、藝術(shù)、茶思想三項,因為這個時候,茶文化已濃縮到“茶道藝術(shù)”里面。
廣義的茶文化只是知識領(lǐng)域概念上的用語,不太會拿它來當(dāng)做一門學(xué)科,因為范圍太大了。
通常是以“茶產(chǎn)業(yè)”、“茶道”作為學(xué)科的分類,如果再融合成一個學(xué)科,則將這兩項統(tǒng)稱為“茶學(xué)”。
至于茶史、茶生活、茶推廣里的項目,則視需要依附在“茶產(chǎn)業(yè)”與“茶道”學(xué)科之中。
第四圈的茶道藝術(shù)亦如上述所說的,是依附在“茶產(chǎn)業(yè)”或“茶道”的項目之中,但是在茶文化發(fā)展上,它居于茶文化核心的地位,它撐著茶文化的高度,也堅持著茶文化的堅固度。
茶道藝術(shù)是把茶道當(dāng)作是一門藝術(shù)看待,在這個領(lǐng)域上,不再是泛泛地談?wù)撆c表現(xiàn)“普通名詞”的“茶”,不是說茶有多好喝、茶湯有多美、泡茶的境界要如何呈現(xiàn)等的話題,而是就現(xiàn)在在“泡茶席”上所沖泡的這壺茶,要如何表現(xiàn)它泡茶、奉茶、品飲的美與意境。
要與正在沖泡的這一款茶葉綁在一起時所呈現(xiàn)與享用的茶道才是所謂的“茶道作品”,才是茶道藝術(shù)的范疇,泛泛地說“茶”還只是在第三圈“茶道(或茶藝)”的領(lǐng)域里面。
來源: 茶道CN
如有侵權(quán),請聯(lián)系刪除。